和田昂憲|起業と経営の記録
地方で事業を育てる、起業と経営の記録
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コーヒー

tadaima5454  2026年5月3日
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週次レビュー(2026年5月2日)#大学の同期#カフェの仮面を被った福祉施設#ブログのデザイン#読書録

2026年5月3日 tadaima5454
5月になりましたね。 出来事と雑感 大学の同期 「ゴールデンウィーク行くわ!」みたいなノリで、 大学時代の友人が2歳半の姫と一緒に日 …
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エチオピアでのプライベートークション

2025年8月14日 tadaima5454
エチオピアのTESTI Tradingさんがプライベートオークションを開催されました。 TESTI Trading, Plcとは コーヒーの取引業に携わる中でさらなる影 …
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スターバックスの方針から考えた人間の根源的欲求

2025年8月9日 tadaima5454
スターバックスに関する興味深いニュースを見ました。 Starbucks ends 6-year Gen Z experiment af …
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味の引き出しと言葉

2025年6月7日 tadaima5454
とある学校の100周年を記念したオリジナルブレンドコーヒーをつくるプロジェクトがスタートしました。 メインで味作りを進めてくれるのは高校生です。 普段コーヒーを飲む習慣 …
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UCCのスペシャルティコーヒーブレンド

2025年5月27日 tadaima5454
コンビニでまた興味深い商品を見つけました。 UCC BLACK無糖 スペシャルティコーヒーブレンド リキャップ缶275g https://www.ucc.co.jp/c …
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セブンでカフェインレスコーヒーを発見

2025年5月12日 tadaima5454
近所のセブン‐イレブンで、カウンターコーヒーに「低カフェイン(約75%カット)」が並んでいるのを見つけました。 コンビニの商品は、まさにいま世の中で求められているもののリアル …
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後天的味覚

2025年4月22日 tadaima5454
お客様とコーヒーについてお話していると、こんなお声をいただくことがあります。 「最初は酸味が苦手だったのだけど、最近は浅煎りのフルーティーで柑橘系が香るコーヒーがいちばん好み …
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コーヒーの学び方

2025年2月24日 tadaima5454
今日、メンバーと2ヶ月に一度の「ぼやき会」で、コーヒーの学び方について話しました。 気づけば、コーヒーに関わって約10年。 独立に向けて、どのように学び、今どうやって勉強を …
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80名との共同学習

2024年11月21日 tadaima5454
昨年に引き続き、とある小学校の 小学6年生40名+保護者40名を対象にした、共同学習を担当させていただきました。 メインは、 親御さんのために作るオリジナルブレン …
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ブラジル政府の動き

2024年11月9日 tadaima5454
興味深いニュースを見つけました。 ブラジルのサンパウロ州政府が財政的な負担を減らすため、不動産の売却に動いており、 その一環でカンピーナス市にあるアグロノミック・インスティ …
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2022–2026  和田昂憲|地方起業・カフェ経営・コーヒー事業の実践記録